Organizado por las asociaciones de Vinícolas y Hostelería y Turismo
Tras el éxito de la edición del año pasado, FEDA y sus asociaciones de Vinos de Albacete, que preside Andrés Calero, y de Hostelería y Turismo, que preside Juan Sánchez Escobar, desarrollan también la edición 2008 del proyecto “Mejor con vino”, que busca fortalecer la identidad cultural de los vinos y la gastronomía de nuestra provincia.
Este año el marco será Villarrobledo y la cata guiada tendrá lugar el próximo lunes, día 15 de diciembre, en el Círculo Mercantil (c/ San Bernardo, 12) a las 17,30 horas.
Para esta edición se han adherido un total de 16 bodegas y cooperativa de nuestra provincia, y la cata guiada se hará de seis vinos, mezcla de tintos y blancos, y el resto serán degustados en el aperitivo que cierra el acto. En la cata participarán más de 40 hosteleros de reconocido prestigio de Albacete y provincia, que estarán guiadas por un sumiller. Será Ricardo Rodríguez Rodríguez el encargado de guiar esta cata y desarrollar la ponencia “Bondades del vino manchego y su utilización en la hostelería”.
Ricardo Rodríguez es Ingeniero Agrónomo por la ETS de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Master en Viticultura y enología y Diplomado en análisis sensorial de vinos por la OIV. Miembro de la Unión internacional de Enólogos. Creador de los concursos Gran Selección de Vino, y presidente de los Jurados entre 1990 y 1999. De 1980 a 1981 ocupó el puesto de Director General de Planificación Agraria de la Consejería de Agricultura. Durante seis años dirige el Centro de Capacitación y Experimentación Vitivinícola de Tomelloso. Desde 1988 asume distintas jefaturas de servicio en la Consejería de Agricultura, dirigiendo actualmente el Centro de Control de Semillas y Plantas.
Autor de diversas publicaciones monográficas como: Vinos de Castilla-La Mancha (1986) o Cata de Vinos de Castilla-La Mancha (2006), y multitud de artículos en revistas especializadas como la Semana Vitivinícola, Viñas y Vinos, Vino y Gastronomía, Vino y Restauración, etc.
La apertura del acto correrá a cargo de los presidentes de las asociaciones de Vinícolas y Hostelería, del presidente de la junta local de FEDA en Villarrobledo, Luis Navarro, y el alcalde roblense y presidente de la Diputación Provincial, Pedro Antonio Ruiz Santos.
Las asociaciones resaltan que en la región con mayor superficie de viñedo del mundo, donde la vitivinicultura es uno de los principales ejes de la economía y con un continuo incremento del turismo se hace preciso mostrar como identidad cultural sus vinos y gastronomía de forma conjunta y coordinada, de ahí la participación de dos asociaciones representativas de estos sectores en Albacete.
Identificación entre proveedores y compradores
En la cata se entregarán las guías elaboradas por la Junta de Castilla La-Mancha, FEVIN (Federación de Empresas Vitivinícolas de Castilla-La Mancha), las organizaciones provinciales, como FEDA, y las respectivas asociaciones; en las que se incluye un listado de restaurantes y bodegas de todas las provincias. También se hará entrega de unas placas identificativasque contribuyen a la identificación por parte de los clientes potenciales, de los comercios que ofrecen una atención y cuidado en la cata y servicio del vino, así como a la identificación entre proveedores y compradores.
En Albacete, con la participación en el proyecto “Mejor con Vino”, las asociaciones de FEDA pretenden alcanzar unos objetivos que también tienen carácter regional, como al difusión de los vinos y la gastronomía de la región en los establecimientos hosteleros y entre los consumidores y visitantes de nuestra provincia y región; adquirir conocimientos sobre los vinos, gastronomía, bodegas y establecimientos hosteleros; divulgar el conocimiento a los consumidores del sector transformador-comercializados de vinos de Albacete y Castilla-La Mancha; consolidar la cultura del vino ligada a la gastronomía como imagen de esencial de nuestra región; y afianzar la cultura del vino en Castilla-La Mancha no sólo como medio económico sino como identidad social de nuestro entorno.