Vinos, setas y champiñones de la tierra fueron los protagonistas del evento que se ha celebrado en el Centro Cultural de San Sebastián, en La Roda
Eurocaja Rural ha patrocinado este evento, que ha contado con la participación de numerosas empresas socias de FEDA y con la colaboración de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT)
La Confederación de Empresarios de Albacete, FEDA, y su Asociación de Empresarios de Vinos de Albacete, integrada en la Confederación, han celebrado con éxito y con aforo completo la VIII Edición de Mejor Con Vino 2018, evento que ha contado con la colaboración de la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Albacete (APEHT) y con el patrocinio de Eurocaja Rural.
Una experiencia de buenos sabores gracias a la combinación de vinos, setas y champiñones de la tierra, que se ha celebrado en el Centro Cultural de San Sebastián, en La Roda, un espacio cedido por el Ayuntamiento de La Roda para la ocasión.
Unas 70 personas completaron el aforo previsto por la organización de esta octava edición, en la que han participado numerosas empresas socias de FEDA: Champinter Sociedad Cooperativa, Neofungi, Bodegas Celaya, Sociedad Cooperativa La Remediadora, Bodega Martínez Sáez, Bodegas Santiago El Mayor, Vega Tolosa, Vitivinos Anunciación, El Conchel Original Food, Quesos Rodanoble, Miguelitos Ruiz y Grupo Candela Catering & Restauración.
En el acto de apertura, junto al presidente de FEDA, Artemio Pérez Alfaro, estuvieron presentes el presidente de la Junta Local de FEDA en La Roda, Antonio Ureña, el vicepresidente de APEHT, Joaquín Sanz, el presidente de Eurocaja Rural, Javier López, y el alcalde de La Roda, Vicente Aroca.
Artemio Pérez fue el encargado de inaugurar esta VIII Edición de Mejor Con Vino señalando que “este evento tiene que servir para poner en valor la calidad de nuestro sector agroalimentario y, en este caso, de nuestros vinos, unos caldos conocidos y reconocidos dentro y fuera de nuestras fronteras, no sólo en los mercados tradicionales sino en los nuevos mercados como el asiático”.
El presidente de FEDA ha destacado que “de la excelencia de nuestros vinos manchego ya nadie duda y presumimos de tenerlos”, indicando que “contamos con viñedos adaptados a los nuevos tiempos y con bodegas tecnológicamente muy avanzadas que en los últimos años han realizado un verdadero esfuerzo modernizador”. Artemio Pérez ha concluido su intervención recordando que “ante nosotros tenemos muchas oportunidades, porque la relación calidad-precio de nuestros vinos es excelente”, deseando a todos los asistentes que “disfruten del excelente placer de catar unos buenos vinos y un buen champiñón”.
Conferencia y cata a ciegas
Sergio Pinto Illán, director general de Neofungi cooperativa de segundo grado participada por Champinter, ha sido el encargado de impartir la conferencia ‘Vinos, setas y champiñones de la tierra’. En la misma hizo un recorrido por los diferentes tipos de hongos con los que trabajan y sus respectivas características más reseñables. En su intervención ha hablado de variedades como el champiñón blanco, el portobello, el shiitake, la seta de ostra o la seta de cardo. En este momento los participantes hicieron una degustación del Hojaldre de Setas, preparado con producto de Champinter por la cocina del Grupo Candela.
Posteriormente ha llegado el turno de Ricardo Rodríguez Laguna, catador y educador de cultura y cata de vinos de Katamanía. Ha realizado una introducción a los vinos de La Roda, Villamalea, Minaya y Casas Ibáñez, mientras que ha ido describiendo las variedades organolépticas de los tres vinos que han participado en esta cata: Orce Macabeo de Bodega Martínez Sáez (La Roda), La Villa Real 2014 de Cooperativa Agrícola La Remediadora (La Roda) y Mizantar Primera Selección 2016 de Bodegas Celaya (La Roda).
A lo largo de esta cata se ha desarrollado un juego en el que han participado casi todos los asistentes, que han intentado reconocer los parámetros más significativos de los vinos. Al finalizar el juego los ganadores recibieron un premio.
Después de esta cata a ciegas se ha llevado a cabo un aperitivo final de la mano del Grupo Candela Catering & Restauración, en el que han servido productos de empresas como Champinter Sociedad Cooperativa, El Conchel Original Food, Quesos Rodanoble y Miguelitos Ruiz. Así se ha llegado al final de esta octava edición de Mejor Con Vino 2018.
